Corten Steel BBQ có an toàn không? Hướng dẫn chăm sóc Patina

Vậy là bạn đã thấy những tấm lưới-trông rỉ sét tuyệt đẹp và dường như đẹp hơn theo thời gian. Đó là thép Corten-còn gọi là thép phong hóa. Nó phổ biến cho nhà bếp ngoài trời và hố lửa vì lớp vỏ đất ấm áp đó. Nhưng trước khi bạn nấu món bít tết tiếp theo trên bếpCorten BBQ, chắc hẳn bạn đang có những câu hỏi thực sự. Lớp rỉ sét đó có độc không? Nó sẽ bong vào thức ăn của bạn? Làm thế nào để bạn giữ cho nó không bị tan vỡ? Hãy xem qua mọi thứ bạn cần biết.

 

Bấm vào đây để liên hệ với chúng tôi

Thép Corten có an toàn khi nấu nướng BBQ không?

 

Câu trả lời ngắn gọn: có, nhưng có một lưu ý quan trọng. Thép Corten thô tuyệt đối an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩmsau đónó đã được xử lý đúng cách và phát triển lớp gỉ ổn định. Lớp màu nâu cam-đó chủ yếu là oxit sắt-giống như chất có trong chảo gang. Sự khác biệt? Gang được tẩm dầu, trong khi Corten dựa vào quá trình oxy hóa tự nhiên.

 

Tuy nhiên, một-hoàn toàn mớiCorten BBQtrực tiếp từ nhà chế tạo chưa sẵn sàng để nấu tiếp. Fresh Corten vẫn còn cặn bột và rỉ sét hoạt động có thể bám vào thực phẩm. Hãy tưởng tượng nó giống như một chiếc chảo gang mới trước khi nêm gia vị. Bạn sẽ không nấu trứng ngay khi lấy ra khỏi hộp.

 

Một khi bạnCorten BBQđã trải qua một vài chu kỳ khô-ướt (thường là 3–6 tháng ở ngoài trời), lớp rỉ sét bên ngoài sẽ ổn định. Nó trở nên cứng, gần giống như gốm-và không chuyển sang bất cứ thứ gì chạm vào nó. Nhiều người đã nấu ăn trên vỉ nướng thép chịu được thời tiết trong nhiều năm mà không gặp vấn đề gì. Nhưng nếu bạn thấy vết rỉ sét màu đỏ bong ra trên ngón tay của mình-thì tức là chưa sẵn sàng.

 

Một điều nữa: tránh nấu trực tiếp trên thép nếuCorten BBQđược hàn bằng que-chì hoặc được xử lý bằng bất kỳ loại dầu bảo vệ nào trong quá trình vận chuyển. Hầu hết các nhà sản xuất có uy tín đều sử dụng nguyên liệu-an toàn thực phẩm nhưng luôn yêu cầu. Khi nghi ngờ, hãy đốt nó ở nhiệt độ nóng (như lò nướng bánh pizza) trong một giờ trước khi sử dụng lần đầu, sau đó chà sạch bằng bàn chải sắt.

 

 

Lớp gỉ trên thực phẩm thép Corten có an toàn không?

 

Đúng, lớp vỏ chín là an toàn thực phẩm-nhưng hãy nói cụ thể hơn nhé. Lớp gỉ trên thép phong hóa không chỉ là rỉ sét thông thường. Đó là một lớp oxit phức tạp (chủ yếu là goethite và lepidocrocite) hình thành khi đồng, crom và phốt pho trong hợp kim phản ứng với độ ẩm và không khí. Lớp đó ổn định, không{4}}độc hại và không ngấm vào thức ăn ở nhiệt độ nướng bình thường.

 

Sự nhầm lẫn đến từ hai nơi. Đầu tiên, người ta nhìn thấy “rỉ sét” và nghĩ đến bệnh uốn ván. Bệnh uốn ván xuất phát từ vi khuẩn trong đất chứ không phải từ oxit sắt. Thứ hai, một số "Corten" rẻ tiền thực chất chỉ là thép carbon thông thường được sơn cho trông rỉ sét. Sơn đó có thể độc hại. Một sự thậtCorten BBQkhông có sơn hay chất bịt kín-chỉ có kim loại.

 

Còn thực phẩm có tính axit thì sao? Nếu bạn nướng thịt gà đã ướp hoặc phết nước chanh trực tiếp lên vỉ, bạn có thể thấy một số kim loại chuyển giao. Điều đó cũng xảy ra với gang. Các axit loại bỏ một lượng nhỏ oxit. Nó không nguy hiểm (cơ thể bạn xử lý rất tốt chất sắt), nhưng nó có thể để lại mùi kim loại. Sử dụng vỉ nướng bằng thép không gỉ phía trênCorten BBQđối với thực phẩm tinh tế hoặc có tính axit. Đối với bánh mì kẹp thịt, bít tết và rau? Trực tiếp trên lớp gỉ là được.

 

Một thử nghiệm-thực tế: nhiều đầu bếp ở sân sau nêm gia vị cho món ăn của họCorten BBQlưới giống như gang-lau bằng dầu-khói-có nồng độ cao (hạt lanh hoặc hạt nho) và đun nóng cho đến khi ngừng bốc khói. Việc này sẽ bổ sung thêm một lớp chống{4}}dính, không{5}}phản ứng trên lớp gỉ. Rất khuyến khích.

 

 

 

Lời khuyên: Chúng tôi cung cấp dịch vụ sơn cho mọi thiết kế!

 

Liên hệ với chúng tôi ngay lập tức

 

 

Làm thế nào để tôi chăm sóc một chiếc patina BBQ bằng thép Corten?

 

Chăm sóc lớp gỉ đòi hỏi sự kiên nhẫn hơn là bôi trơn khuỷu tay. Mục đích là để lớp gỉ bảo vệ hình thành đồng đều mà không giữ độ ẩm hoặc tăng tốc độ ăn mòn. Đây là thói quen.

 

Đầu tiên, hãy định vị vị trí của bạnCorten BBQnơi nó nhận được cả ánh nắng mặt trời và luồng không khí. Các góc ẩm ướt, bóng mờ ngăn cản quá trình sấy khô thích hợp và dẫn đến rỗ (rỉ sét sâu, bong tróc ăn vào các lỗ). Một làn sương nhẹ buổi sáng, sau đó là nắng chiều là hoàn hảo-nó có chu kỳ ướt và khô tự nhiên.

 

Thứ hai, không chà sạch bề mặt rỉ sét. Màu đỏ cam đó chính là lớp gỉ đang hình thành. Chà nó trở lại kim loại trần sẽ đặt lại đồng hồ. Thay vào đó, hãy sử dụng bàn chải nhựa cứng (không phải len thép) để loại bỏ mọi vết rỉ sét, bong tróc mỗi tháng một lần. Những gì còn lại phía sau là lớp tốt, ổn định.

 

Thứ ba, quản lý nhỏ giọt và dầu mỡ. Chất béo từ bánh mì kẹp thịt hoặc thịt gà có thể chặn oxy ở một số chỗ, tạo ra lớp gỉ không đều. Sau mỗi lần nấu, cạo bề mặt nấu bằng thìa gỗ hoặc nạo nylon. Tránh xà phòng-xà phòng giữ hơi ẩm trên kim loại. Nếu bạn cần tẩy dầu mỡ, hãy lau bằng vải khô trong khiCorten BBQvẫn còn ấm.

 

Thứ tư, trong mùa đông hoặc mùa mưa, hãy che vỉ nướng của bạn bằng một tấm che thoáng khí. Đừng bao giờ sử dụng tấm bạt nhựa-chúng sẽ giữ lại hơi nước ngưng tụ và làm mục thép bên dưới. Một tấm che bằng vải cotton có lỗ thông hơi là tốt nhất. Nếu bạn sống gần biển, không khí muối làm tăng tốc độ ăn mòn quá nhanh. Rửa sạchCorten BBQbằng nước ngọt hai tuần một lần ở các vùng ven biển, nhưng để khô hoàn toàn trước khi che phủ.

 

 

Tôi có nên niêm phong Corten BBQ không?

 

Nói chung là không. Niêm phong mộtCorten BBQđánh bại toàn bộ mục đích của thép phong hóa. Lớp gỉ cần thở. Nếu bạn phủ một lớp sơn trong suốt, polyurethane hoặc sáp, bạn sẽ giữ hơi ẩm bên dưới. Độ ẩm đó cuối cùng sẽ gây ra hiện tượng phồng rộp và rỉ sét nhanh chóng-ngược lại hoàn toàn với những gì bạn mong muốn.

 

Có hai trường hợp ngoại lệ. Một số nhà sản xuất cung cấp Corten "đã{1}}được cấp bằng sáng chế trước" đi kèm với sáp vi tinh thể thoáng khí được áp dụng tại nhà máy. Điều đó tốt thôi, nhưng nó sẽ hết sau một hoặc hai năm. Ngoại lệ còn lại là nếu bạn sống trong môi trường cực kỳ ô nhiễm hoặc nhiễm mặn (như ngay trên cảng vận chuyển). Trong trường hợp đó, chất bịt kín thoáng khí chuyên dụng như dầu hạt lanh hoặc sản phẩm có tên "Corten Shield" có thể làm chậm-sự ăn mòn quá nhanh. Nhưng bạn phải bôi lại sau mỗi vài tháng, và nó sẽ thay đổi vẻ ngoài thành lớp sơn dầu sẫm màu hơn.

 

Đối với 99% người dùng, hãy bỏ qua phần niêm phong. Hãy đểCorten BBQlàm những gì nó được thiết kế để làm. Nếu bạn cực kỳ ghét màu rỉ sét và muốn có lớp hoàn thiện đồng nhất thì thép chịu thời tiết không dành cho bạn-hãy thay vào đó hãy dùng thép sơn tĩnh điện-hoặc thép không gỉ. Niêm phong mộtCorten BBQhầu như luôn dẫn đến sự thất vọng trong vòng hai năm.

Bấm vào đây để nhận báo giá sản phẩm

 

 

Làm cách nào để làm sạch lò nướng BBQ bằng thép Corten một cách an toàn?

 

Làm sạch mộtCorten BBQkhác với việc làm sạch vỉ nướng bằng thép không gỉ hoặc gốm. Bạn không muốn có một bề mặt sáng bóng, không tì vết. Bạn chỉ muốn loại bỏ những thứ có thể giữ ẩm hoặc gây rỉ sét sâu.

 

Đối với vỉ nướng (nếu là Corten): đun nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao trong 10 phút, sau đó cạo bằng dụng cụ cạo vỉ nướng bằng gỗ hoặc một quả bóng giấy nhôm. Dụng cụ nâng này sẽ dính-vào thực phẩm mà không làm bong lớp gỉ. Để tích tụ nhiều, hãy sử dụng bàn chải thép không gỉnhẹ nhàng-nhưng chỉ trên bề mặt nấu chứ không phải trên thân bếpCorten BBQ.

 

Đối với thân bên ngoài: không bao giờ sử dụng máy rửa áp lực, bánh xe dây hoặc miếng mài mòn. Những thứ đó cắt xuyên qua lớp gỉ và làm lộ ra kim loại sáng bóng, sau đó sẽ rỉ sét không đều. Thay vào đó, hãy vòi nước xuốngCorten BBQbằng nước sạch mỗi mùa một lần để rửa sạch phân chim, phấn hoa hoặc muối phun. Hãy để nó khô dưới ánh nắng mặt trời. Nếu bạn có những đốm trắng hoặc hơi xanh (cặn khoáng hoặc nấm mốc sớm), hãy chà nhẹ chúng bằng bàn chải nylon và một ít giấm trắng. Giấm có tính axit đủ để tiêu diệt nấm mốc nhưng sẽ không loại bỏ được lớp oxit miễn là bạn rửa sạch sau đó.

 

Một mẹo chuyên nghiệp: sau khi làm sạch bất kỳ bộ phận nào trênCorten BBQ, đừng lau khô. Để nước bay hơi tự nhiên. Việc làm khô thậm chí còn thực sự giúp lớp gỉ-ổn định lại. Việc lau chùi có thể để lại những vết xước nhỏ-làm đọng muối.

 

 

Việc bảo trì nào giúp lò nướng BBQ bằng thép Corten tồn tại lâu hơn?

 

Bạn muốn của bạnCorten BBQkéo dài hàng chục năm? Sau đó, hãy coi việc bảo trì là "bỏ bê có hướng dẫn"-bạn can thiệp vừa đủ để ngăn chặn hiện tượng rỗ và hư hỏng cấu trúc nhưng không đủ để ngăn chặn lớp gỉ.

 

Đây là danh sách kiểm tra theo mùa đơn giản:

Hàng tháng (hoặc sau khi sử dụng nhiều):

Cạo bề mặt nấu khi còn ấm.

Kiểm tra nước đọng trên các gờ phẳng hoặc bên trong thùng đựng tro. Khoan lỗ thoát nước nhỏ nếu cần.

Quét sạch tổ chim hoặc lá cây có khả năng giữ hơi ẩm trên thép.

Định kỳ 6 tháng một lần:

Kiểm tra phần dưới củaCorten BBQnơi dầu mỡ và tro tích tụ. Khu vực này không nhận được nhiều luồng không khí. Nếu bạn thấy vết rỉ sét mềm và bong tróc, hãy-dây thép chà lại vết gỉ đó thành kim loại và để lại-lớp gỉ.

Siết chặt mọi bu lông (sử dụng phần cứng bằng thép không gỉ nếu bạn thay thế chúng bằng -các bu lông được phủ kẽm-phản ứng mạnh với Corten).

Đổ một xô nước lên toàn bộ vỉ nướng để rửa sạch các mảnh vụn còn sót lại. Phơi khô dưới nắng.

Hàng năm:

Kiểm tra xem có vết rỗ sâu không, đặc biệt là gần các đường nối hoặc góc hàn. Các hố sâu hơn 1/8 inch (3 mm) có thể làm suy yếu cấu trúc. Mài những vết rỗ nhỏ và để chúng-gỉ sét lại.

-Thêm dầu vào bề mặt nấu nếu bề mặt trông khô hoặc bắt đầu dính vào thức ăn.

 

Đặt lại vị trí của bạnCorten BBQnếu một bên luôn ẩm ướt. Thậm chí, việc xoay vỉ nướng 90 độ mỗi năm cũng giúp cân bằng sự phát triển của lớp gỉ.

Kẻ giết người lớn nhất của vỉ nướng Corten không phải là rỉ sét-mà là dầu mỡ và tro trộn với nước mưa tạo thành bùn có tính axit. Bùn đó ăn mòn lớp gỉ trong nhiều tháng. Vì vậy hãy giữ khay dưới cùng sạch sẽ. Đổ hết tro sau mỗi lần nấu. Đừng để chất béo tích tụ ở bất cứ đâu.

 

Được bảo trì tốtCorten BBQsẽ tồn tại lâu hơn bạn. Độ dày của thép thường là 3/16 inch trở lên và lớp gỉ thực sự trở nên cứng hơn mỗi năm. Tôi đã thấy những lò nướng bằng thép chống chịu thời tiết từ những năm 1980 vẫn còn hoạt động mạnh mẽ. Những người thất bại? Họ đã bị bỏ qua trong nhiều năm khi có nước đọng hoặc ngồi trực tiếp trên mặt đất ẩm ướt mà không có chân. Hãy chú ý đến lò nướng của bạn một chút và nó sẽ mang lại cho bạn lớp gỉ đẹp đẽ, an toàn, ít bảo trì-khiến hàng xóm phải hỏi: "Bạn lấy cái lò nướng đó ở đâu vậy?"

 

 

 

Tại sao chọnVườn GneeSản phẩm thép Corten?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., được thành lập vào năm 2016 với số vốn đăng ký 5 triệu RMB, là nhà sản xuất chuyên nghiệp các sản phẩm làm vườn bằng thép corten. Để hỗ trợ hoạt động sản xuất của mình, chúng tôi điều hành ba nhà máy-tự sở hữu có diện tích hơn 10.600 mét vuông, với đội ngũ tận tâm gồm 80 công nhân sản xuất, hơn 10 kỹ thuật viên chuyên nghiệp cùng nhiều nhân viên hỗ trợ văn phòng và bán hàng và vận hành. Ngoài ra, chúng tôi duy trì một lượng tồn kho lớn với hơn 3.000 tấn thép Corten, đảm bảo giao đơn hàng nhanh chóng và nguồn cung cấp đáng tin cậy.

 

Khi lựa chọn sản phẩm thép Corten, độ bền, thiết kế và độ tin cậy là rất cần thiết. Đó là nơi Gnee Garden nổi bật.

 

Phạm vi sản phẩm hoàn chỉnh

Gnee Garden cung cấp đầy đủ các sản phẩm ngoài trời, bao gồmBBQ, đặc tính của nước, người trồng rừng, hộp thư, lò sưởi...

Điều này cho phép khách hàng tạo ra một không gian ngoài trời gắn kết và ấn tượng về mặt thị giác bằng các vật liệu và ngôn ngữ thiết kế nhất quán.